Rezept des Monats April

Anti - Stress - Kugeln

75 g getrocknete Feigen
75 g getrocknete Marillen
50 g getrocknete Zwetschgen
50 g Haferflocken
30 g Walnüsse, gerieben
20 g Kürbiskerne, gerieben
40 g Honig
50 g Sesam

Trockenfrüchte in etwas Wasser ca. 15 Minuten einweichen und klein hacken, mit Haferflocken, zwei Drittel der Nüsse, Kürbiskernen und Honig vermischen. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und zu den anderen Zutaten geben. Aus der Masse 10 Kugeln formen, in den restlichen Nüssen wälzen und mindestens einen Tag trocknen lassen.

Tipp: Bei Kühllagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar.