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Veranstaltungen

Auf dieser Seite finden Sie nützliche Veranstaltungstipps der Fachschule Haslach sowie der anderen Fachschulen für Land-, Forst- und Hauswirtschaft.

Veranstaltungen | 20.11.2014 | 14:33

Fachtagung "Alpine Genüsse - das kulinarische Erbe der Alpen"

eine Zusammenarbeit der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach und der Landeshotelfachschule Bruneck

Den Wert regionaler Lebensmittel für die Wertschöpfungssteigerung der heimischen Betriebe in Landwirtschaft, Tourismus, Gastgewerbe und Handel erkennen, Netzwerke und Kooperationen aufbauen, sind Schlüssel für betriebswirtschaftliche Erfolge.

Termin

Donnerstag, 20. November 2014 von 9.30 Uhr bis 16.30 Uhr
 

Tagungsort

Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, Angela-Nikoletti-Platz 14 in Bozen

Tagungsablauf

09.30 Uhr Begrüßung
09.45 Uhr Einstimmung in das Thema und Vorstellung des Lehrganges „Botschafterin/Botschafter der Alpinen Genüsse und des kulinarischen Erbes in Südtirol"
10.15 Uhr Vortrag und Film "Das kulinarische Erbe der Alpen. Regionalität - Trend oder Konstante" Dominik Flammer, Zürich
12.30 Uhr Mittagessen im Haus
14.00 Uhr parallele Workshops in 4 Themenkreisen
16.15 Uhr Zusammenfassung der Tagung und Ausblick

Zielgruppen

Bäuerinnen und Bauern, Produzentinnen und Produzenten, Küchenchefs, Köchinnen und Köche, Servicefachkräfte, Gastgewerbliche Unternehmer/-innen und Führungskräfte, Gastronominnen und Gastronomen, Kaufleute und Angestellte im Einzel- und Großhandel.

Die Teilnahme an der Tagung ist kostenlos.

Anmeldungen zur Tagung werden ab sofort bis zum 18. November in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach entgegengenommen.

T 0471 440 990
E-Mail: fs.haslach@schule.suedtirol.it

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  1. Einladung und Programm Fachtagung Alpine Genüsse - das kulinarische Erbe der Alpen [PDF 44 KB]