Techniker/in für Lebensmittel und Ernährung

Berufsbild

Tätigkeitsbereiche

• Koordination und Kontrolle der Beschaffung, Aufbereitung und Bearbeitung von Lebensmitteln.
• Schulung, Beratung und Unterstützung bei der Verwendung der Rohstoffe und der Lebensmittel

Aufgabenbereiche

• Kann Markt- und Produktionstrends interpretieren.
• Führt Qualitätskontrollen durch, hält Sicherheitsstandards ein und kontrolliert die Vorräte im Betrieb.
• Führt Schulungen neuer Mitarbeiter durch und bietet Beratungs- und Informationsleistungen im Bereich Ernährung an.
• Erprobt neue Verarbeitungsprozesse, entwickelt und wendet neue Rezepte an, testet neue Verarbeitunkstechniken, prüft den Geschmack und den Nährwert.
• Koordiniert die Arbeit und sorgt für die effiziente und effektive Abwicklung der Arbeit im Betrieb.

Berufe

• Lebensmittelberater/in
• Ernährungsexperte/in
• Lebensmittelverarbeitungstechniker/in
• Abteilungsleiter/in