Verbringen Sie einen genussvollen Abend in unserer Schauküche.
Herzstück der Genussschule Südtirol ist die Schauküche, in der es für Augen, Nase, Mund und Gaumen, auch für die Ohren, vieles zu erleben gibt. Es wird beobachtet, verkostet, genossen und gestaunt. Weitere Koch-, Back- und Genusserlebnisse bieten die Kurse in unserer großen Lehrküche mit 10 Kochstellen, in der die Teilnehmer:innen selbst Hand anlegen.
Die Genussschule Südtirol 2026/2027
Mi 21.10.2026 - Herbstküche voller Aromen: Vielfalt mit Pilzen und saisonalen Zutaten
Mi 25.11.2026 - Festliche Winterküche: ein Menü für besondere Momente
Mi 27.01.2027 - Einfach genial: Schlichte Gerichte - großer Geschmack
Mi 21.04.2027 - Kulinarische Raffinesse: Tricks & besondere Gerichte
Schwerpunkte der Genussschule Südtirol sind:
- Esskultur und deren Entwicklungen
- Kulturtechnik Kochen und deren Stärkung in der Bevölkerung
- Qualitätsproduktion und Produktqualität
- Küchentechnik zur Qualitätserhaltung der Primärprodukte
- Förderung der Qualitätsprodukte aus der heimischen Landwirtschaft durch die Sensibilisierung für deren Besonderheiten
- Sortenvielfalt, Raritäten, Saisonalität und Regionalität
- Geschmacksschulung für Kinder, Jugendliche und Erwachsene
- Förderung einer Kultur des Genießens
- Sensibilisierung für ein nachhaltig gesundes Ess- und Konsumverhalten.
Die Genussschule Südtirol fördert die Erhaltung des „guten Geschmacks“ in der Bevölkerung. Genussfähigkeit ist wichtige Voraussetzung für das eigene Wohlbefinden; wer lernt zu genießen, fördert damit auch seine Gesundheit.
Bildergalerie
Fotogalerie Genuss-Schule Südtirol
