Konsum neu denken – Hauswirtschaft ist dabei“
Tagung anlässlich des Internationalen Tages der Hauswirtschaft am 21.03.2025

Am 21. März 2025 fand an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Tisens eine spannende Tagung zum Internationalen Tag der Hauswirtschaft statt. Unter dem Motto „Konsum neu denken – Hauswirtschaft ist dabei“ kamen Fachkräfte, Absolvent:innen, Schüler:innen, Studierende und Interessierte zusammen, um zu erfahren, wie die Hauswirtschaft einen wichtigen Beitrag zu einem nachhaltigeren Alltag leisten kann. Die Teilnehmer:innen erhielten einen Einblick in kreative Lösungen, die helfen, Ressourcen verantwortungsvoller zu nutzen und Konsumgewohnheiten zu überdenken.

Die Tagung thematisierte die zentrale Rolle der Hauswirtschaft im Wandel hin zu einer nachhaltigeren Gesellschaft. Jedes Jahr am 21. März wird der Internationale Tag der Hauswirtschaft gefeiert, um auf den wesentlichen Beitrag der Hauswirtschaft zu einer zukunftsfähigen Welt aufmerksam zu machen. Der diesjährige Fokus lag auf der Frage, wie Konsumgewohnheiten hinterfragt und nachhaltigere Praktiken im Alltag integriert werden können.

Die Hauswirtschaft als Motor des Wandels

Im Auftaktvortrag von Prof. Dr. Christian Fischer wurde die Bedeutung der Herkunft von Lebensmitteln im Konsumverhalten diskutiert. Fischer regte die Teilnehmenden dazu an, ihre Kaufgewohnheiten kritisch zu hinterfragen und die Auswirkungen auf Umwelt und Wohlbefinden zu bedenken. Besonders im Kontext der Klimakrise und der zunehmenden Ressourcenknappheit wird deutlich, wie wichtig ein bewusster Umgang mit Konsumgütern ist. Hauswirtschaftliche Fachkräfte spielen dabei eine Schlüsselrolle: Sie sind Expertinnen und Experten in der ressourcenschonenden Haushaltsführung, nachhaltigen Ernährung und effizienten Organisation. Ihr Wissen hilft nicht nur dabei, Abfälle und Müll zu minimieren und Energie zu sparen, sondern auch, soziale Verantwortung zu übernehmen und den Wandel zu einer klimaneutralen Kreislaufwirtschaft aktiv zu gestalten.

Praktische Workshops für nachhaltigen Konsum

Im Anschluss an den Vortrag boten verschiedene Workshops den Teilnehmenden praktische Ansätze für die Umsetzung eines nachhaltigeren Lebensstils. Im Workshop „Nachhaltig kreativ: Kleidung reparieren, aufwerten und umgestalten“ lernten die Teilnehmenden, wie man alte Kleidung mit einfachen Mitteln zu neuen, individuellen Stücken umgestaltet. Im Workshop „Innovative Tischkunst“ wurde gezeigt, wie Dekorationen aus Karton und anderen Alltagsmaterialien gefertigt werden können – ein perfektes Beispiel für Kreativität im Sinne von Ressourcenschonung. Weitere Workshops befassten sich mit der Herstellung von Reinigungsmitteln aus natürlichen Zutaten und der kreativen Nutzung von Lebensmittelresten, wie im Workshop „Resteküche – Leckeres aus Brot und Gemüse“.

Ein weiterer bedeutender Teil der Veranstaltung war das Verbrauchermobil der Verbraucherzentrale Südtirol, das dank der wertvollen Unterstützung des Bildungsausschusses Tisens realisiert werden konnte. Es bot den Teilnehmenden hilfreiche Informationen zu nachhaltigen Haushaltsgeräten und umweltfreundlichen Verpackungen.

Hauswirtschaft als Grundlage für ein gutes Leben

Die Veranstaltung betonte auch, dass Nachhaltigkeit nicht nur in der Ressourcennutzung, sondern auch in der Lebensqualität eine entscheidende Rolle spielt. Ein gutes Leben, so die Botschaft, wird nicht durch den Konsum von immer mehr Gütern geprägt, sondern durch Zeit mit Familie und Freunden, Kreativität und Engagement in der Gemeinschaft. Hauswirtschaftliche Fachkräfte sind hierbei als Expertinnen und Experten für den bewussten Umgang mit Konsumgütern in der Lage, neue Perspektiven zu bieten und Impulse für einen Wandel zu einer nachhaltigeren Welt zu setzen.

Die Tagung zeigte, wie wichtig die Hauswirtschaft für eine nachhaltige Zukunft ist. Fachkräfte in diesem Bereich können helfen, soziale und ökologische Kosten zu berücksichtigen, nachhaltige Investitionen zu unterstützen und sich für Veränderungen auf dem Markt einzusetzen. Sie tragen dazu bei, Konsumgewohnheiten zu hinterfragen und diese in den Alltag zu integrieren, was sowohl im privaten als auch im öffentlichen Bereich von großer Bedeutung ist.

Ausblick auf die Zukunft der Hauswirtschaft

In den kommenden Jahren wird der Bedarf an professionellen hauswirtschaftlichen Dienstleistungen steigen, nicht zuletzt aufgrund des demografischen Wandels und der zunehmenden Bedeutung des Umweltschutzes. Die Tagung setzte daher wichtige Impulse, um innovative Ansätze in der Hauswirtschaft zu fördern und deren Potenzial für eine nachhaltige Zukunft aufzuzeigen.

Die Veranstaltung bot eine Plattform für den Austausch von Best Practices und neuen Lösungsansätzen und verdeutlichte die Relevanz der Hauswirtschaft für eine nachhaltige Gesellschaft. Mit der Tagung zum Internationalen Tag der Hauswirtschaft am 21. März 2025 wurde einmal mehr die tragende Rolle dieses oft unterschätzten Berufsfeldes hervorgehoben.

Hauswirtschaft ist nicht nur ein Wirtschaftsfaktor – sie ist eine tragende Säule für eine nachhaltige, lebenswerte Zukunft.

Der Vorstand der Sektion Hauswirtschaft und Ernährung des ALS und
die 4. Klasse der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Tisens