Kurkuma, auch bekannt als „Gelbwurz“, ist ein lebhaftes Gewürz. Es ist Bestandteil der asiatischen Küche, besonders der indischen Küche, und verleiht den Gerichten eine lebendige Farbe und ein mildes, erdiges Aroma. Kurkuma wird oft als Pulver verwendet und ist Hauptbestandteil vieler Currys. 

Passt gut zu: 

Blumenkohl, Erbsen, Kartoffel, Zwiebel, Kürbis

Curry, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt

Birne, Zitrone, Mango

Schweine-, Kalb- und Geflügelfleisch

Thymian, Ingwer, Zimt, Kardamom, Vanille