Koriander ist ein vielseitiges Kraut, das sowohl als Gewürz als auch als frisches Kraut Verwendung in der Küche findet. Die Samen und Blätter des Korianders haben unterschiedliche Geschmacksprofile. Die Samen sind würzig und leicht zitronig und werden oft gemörsert als Gewürz verwendet. Frische Korianderblätter haben hingegen einen frischen, zitrusartigen Geschmack. 

Passt gut zu: 

Bohnen, Karotte, Linsen, Rote Bete 

Curry, Fenchel, Kreuzkümmel, Zimt 

Zitrone, Orange