Die Muskatblüte, auch bekannt als Macis, ist das duftende, rote Netz um die Muskatnuss, die aus der Frucht des Muskatbaums stammt. Dieses Gewürz hat ein mildes, süßliches, leicht karamelliges Aroma mit einer fein würzigen Note. Die Muskatblüte wird oft getrocknet und dann als ganzes Blatt oder gemörsert als Gewürz verwendet.

Passt gut zu: 

Apfel, Zitrone, Kirsche, Pfirsich, Marille, Rhabarber

Käse, Sahne, Milch

Schokolade

Karotte, Spinat, Kürbis, Kohlgemüse, Kartoffel, Süßkartoffel 

Vanille, Muskatnuss, Nelke 

Kalb- und Lammfleisch