Sternanis ist eine aromatische Frucht, die in der Küche wegen ihres markanten Anisgeschmacks verwendet wird. Die sternförmigen Früchte stammen vom Sternanisbaum und werden in vielen asiatischen Gerichten eingesetzt. Sie verleihen den Gerichten ein charakteristisches Aroma. Der Geschmack ist süßlich und würzig, deshalb wird Sternanis auch für Gewürzmischungen verwendet. Er kann ganz mitgekocht und dann entfernt oder frisch gemörsert ins Gericht gegeben werden. 

Passt gut zu: 

Ingwer, Zimt, Lorbeer, Chili 

Pflaume, Orange, Kaki, Mandarine, Pfirsich, Marille 

Frühlingszwiebel, Mangold 

Ente-, Geflügel- und Schweinefleisch