Die Orangenschale wird häufig gerieben oder fein geschnitten, um ihre fruchtigen, frischen und zitronigen Aromen in Backwaren und Brot einzubringen. Orangenschale kann auch herzhaft verwendet werden, z. B. in Marinaden, Saucen oder Dressings. Orangenschale wird als Gewürz in verschiedenen winterlichen Rezepten eingesetzt. 

Passt gut zu: 

Tomate, Avocado, Fenchel, Karotte, Olive, Rote Bete

Rind- und Schweinefleisch 

Schokolade, Nüsse, Honig 

Senf, Sojasauce 

Apfel, Banane, Cranberrys, Kirschen, Rhabarber 

Ingwer, Nelke, Koriander, Zimt, Kardamom, Thymian, Basilikum, Safran, Vanille