La Scuola del Gusto – Alto Adige ha come obiettivo la formazione e la conservazione del “buon gusto” nella popolazione. L’abilità al piacere gustativo è un presupposto importante per il proprio benessere; chi impara a gustare, favorisce la sua salute.
I punti salienti della Scuola del Gusto sono:
- La cultura alimentare e il suo sviluppo
- Rafforzamento della cultura culinaria presso la popolazione
- Produzione di prodotti di qualità
- Tecniche di cucina per il mantenimento della qualità degli agroalimenti
- Promozione dei prodotti di qualità provenienti dall’agricoltura locale attraverso la sensibilizzazione alle loro peculiarità
- Stagionalità, regionalità, rarità e varietà dei prodotti
- Educazione al gusto nelle le varie fasce di età
- Promozione di una cultura del piacere
- Sensibilizzazione per un comportamento e consumo alimentare sostenibile e sano
La nostra cucina dimostrativa rappresenta il cuore della Scuola del Gusto. In questo ambiente si partecipa con tutti i sensi osservando, assaggiando, gustando e meravigliandosi. Inoltre nella nostra spaziosa cucina didattica con 10 postazioni e possibile vivere ulteriori esperienze culinarie partecipando in modo attivo ai vari corsi proposti.
La Scuola del Gusto Alto Adige propone vari formati:
- Serate del gusto dedicate a singoli alimenti
- Serate del gusto con produttori locali e i loro prodotti
- Best of delle ricette degli ultimi 10 anni
- Serata del gusto letteraria, le nostre serate di culinaria e letteratura
- Occhi chiusi-bocca aperta, laboratori sensoriali per incentivare il piacere del gustare
Inoltre stiamo sviluppando ulteriori offerte.
